Kleiner Einblick in die Speisekarte

Rinderroulade mit Apfelrotkohl

Mit Senf bestrichen, würziger Schinken, viel Zwiebeln und Gurke, selbst gewickelt. Mit viel Soße, Rotkohl…

Karamellisierter Ziegenkäse

Milder Ziegenkäse wird mit braunem Zucker und Granatapfel gratiniert.

Spätzleauflauf mit Blattspinat und Trüffelkäse

Ein leckeres und vegetarisches Ofengericht.      

Kalbsgeschnetzeltes mit Butterspätzle

Aus Streifen vom Kalbsrücken, frischen Champignons, Zwiebeln und Sahne wird ein Geschnetzeltes hergestellt. Dazu Spätzle…

Original Pfälzer Saumagen

Es war einmal…….ein Ort in der Westpfalz. Vermutlich wurde er dort erfunden. Dokumentiert ist ein…

Flammkuchen „Winter“ 

Köstliche, heiße Flammkuchen ! Es war einmal……eine kluge Pfälzer Bäuerin. Bevor sie ihr Brot zum…

Flammkuchen „Klassisch“  mit Speck und Zwiebeln

Köstliche, heiße Flammkuchen ! Es war einmal……eine kluge Pfälzer Bäuerin. Bevor sie ihr Brot zum…

Weinstubensalat mit gebratenem Manjego

Blattsalate, Kirschtomaten, Chicorée, und Körner werden in unserem Granatapfeldressing mariniert. Dazu kommen frische Früchte, Parmesan…

Pastinakencremesuppe mit Walnuss-Birnen-Topping