Kleiner Einblick in die Speisekarte

Hausgebeizter Mojito-Lachs

Frischer Lachs wird von uns mit Rum, braunem Zucker und Minze gebeizt.

Karamellisierter Ziegenkäse

Milder Ziegenkäse wird mit braunem Zucker und Aprikosen gratiniert.

Gnocchi Pfanne mit cremigem Burrata

Ein leckeres und vegetarisches Pfannengericht.      

Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti

Aus Streifen vom Kalbsrücken, frischen Champignons, Zwiebeln und Sahne wird ein Geschnetzeltes hergestellt. Dazu Rösti…

Original Pfälzer Saumagen

Es war einmal…….ein Ort in der Westpfalz. Vermutlich wurde er dort erfunden. Dokumentiert ist ein…

Flammkuchen „Frühling“ 

Köstliche, heiße Flammkuchen ! Es war einmal……eine kluge Pfälzer Bäuerin. Bevor sie ihr Brot zum…

Flammkuchen „Klassisch“  mit Speck und Zwiebeln

Köstliche, heiße Flammkuchen ! Es war einmal……eine kluge Pfälzer Bäuerin. Bevor sie ihr Brot zum…

Tomaten-Aprikosen-Salat mit Burrata

Tomatensalat im Frühlingsgewand.

Bärlauchcremesuppe mit Pecannüsse

Bärlauchcremesuppe mit Pecannüsse

Hausgebeizter Mojito-Lachs

Frischer Lachs wird von uns mit Rum, braunem Zucker und Minze gebeizt.

Karamellisierter Ziegenkäse

Milder Ziegenkäse wird mit braunem Zucker und Aprikosen gratiniert.

Tomaten-Aprikosen-Salat mit Burrata

Tomatensalat im Frühlingsgewand.