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Andreas Schäffer aus Neustadt

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Andreas Schäffer aus Neustadt

Ein für unsere Weinstube neues Weingut findet sich am Fuße des Haibaches Schlosses. Winzer Andreas Schäffer baut im ehemaligen bischöflichen Sitz in sechster Generation vor allem Riesling, aber auch Besonderheiten wie Scheurebe, Muskateller und Merlot an. Er ist ein ” Traubenversteher” mit großem Verständnis für seine Gewächse und mit Hingabe an die Natur. Durch jahrzehntelange Erfahrung kennt er die Böden und Lagen ganz genau – er weiß, was in Weinberg und Keller zu tun ist und wann man der Natur ihren Lauf lassen sollte.

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